魚生（イューシェン）を刺身入りサラダ、と紹介している日本人ブロガーがいますがその情報は誤りです。刺身に限りません（シンガポール人複数に確認済）。
いつも通り忖度なし記事です。シンガポール感想日記。
PUTIENの魚生（イューシェン）
PUTIENはシンガポール国内に多い福建料理店（チャイニーズレストラン）です。
PUTIENではクリスマス終了後から、チャイニーズニューイヤーメニューが毎年スタートしています。
2025年、本日はチャイニーズニューイヤー前ですが、僕はもう食べました。
山口情島商品写真のようなボリュームは、無かったぜ
２人分でこの料金はコスパ悪いなと思いました。中身にアワビが２切れ含まれているのが価格設定の理由のようです。アワビをドンキで買って自分で混ぜる方がコスパは良い。
食べてて二口目から飽きる味に思えました。そのため卓上にあった辛い調味料で味変しました。これ結構辛いです。
店員さんが混ぜる時の魔法の言葉（呪言でももはやなんでもいいです）を言うので、それにあわせて復唱しながら混ぜました。甘さは、日本食レストランのそれよりも強いです。個人的にはアワビよりも、サーモンの方がこの食べ物にはマッチしてると感じました。
ちなみに2024年はシンガポール人親族宅で、ドンキの魚生（イューシェン）を食べました。その前の年の日本料理店のそれのほうが美味しかったです・・・。値段とボリュームは下記short動画参照。サーモンを追加購入してますが、７人で食べたのでコスパはドンキが圧倒的に良い。
PUTIENのチャイニーズニューイヤー限定メニュー
３タイプあります。僕らは少食なので一番メニュー数が少ないものにしました。上記メニューはこれに含まれています。料理は下記写真を参考にしてください。
一人7,700円、別でサービス料10%。バーリーウォーターは別注文です。
一人分が多すぎたので、今後この店でも他でもセットメニューは注文しません。僕だけでなく僕のシンガポール人家族でも食べきれずに残しました。ちなみにテイクアウト可能です。食べ物によりますが翌日までが消費期限目安とのこと。
オイスターソースの中に、栗が数個入っていました。僕には違和感しかありませんがシンガポール人家族は「違和感ない」そうです。日本でこの食習慣はなさげ。
シンガポールのスチーム系魚料理は結構好きです。日本の焼き魚は僕苦手。
麺料理とおしるこ系スイーツ。このスイーツはこのレストランで食べる価値が見出せなかったのでコーヒーショップとか他店で食べても十分だと思いました。
シンガポール人家族うーん
また来てもいいけど
アラカルトメニュー限定で！
ボリューム多すぎる。
１皿目から修行って感じ
ですです。会計のところにあったこの🍊ぬいぐるみは毎年置かれている。これ欲しい。そして口直しのこの包み箱の中にはゴミが混ざっていたので、無言で僕はそれらを取り除いて退店しました。
PUTIENのドリアンスイーツはめちゃうま
今回は食べていないが、僕が人生で初めて食べたドリアンはこれ。
ドリアンを街中で食べるよりもこっちのほうが僕は好きです。
SGレストラン記事
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6.SGD（シンガポールドル）と日本円のレートは、断りがない限り、2025年3月時点の1 SGD=110円 を用いています
